Der Blick ins Supermarkt-Regal und in die Koch-Blogs dieser Welt beweist: Vegetarische Ernährung ist keine Nische mehr! Da wundert es kaum, dass auch „HelloFresh“ Gerichte für diejenigen unter uns anbietet, die auf Fleisch verzichten oder einfach mal eine bewusste Pause davon einlegen möchten. Ein Beispiel: Vegetarisches Moussaka. Kommt der griechische Auflauf normalerweise mit Hackfleisch daher, haben wir jetzt Linsen im Gepäck. Regina, was darf außerdem nicht fehlen? Regina: XXXX ZUTATEN XXXXX Na, dann lassen wir die Küchenspiele beginnen, oder? Zuerst führt uns unser Weg zum Backofen, den wir auf 200 Grad Umluft vorheizen, damit er auch schön warm ist, wenn er unseren Auflauf in Empfang nimmt. Für diesen nun die Linsen so lange in einem Sieb durchspülen, bis das Wasser klar hindurchläuft. Während die Linsen abtropfen, widmen wir uns am besten schon mal dem Gemüse: Die Auberginen in etwa einen halben Zentimeter dicke Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Regina, du selbst bist aber nicht Vegetarierin, oder? Regina: XXXX Zutaten XXXX (kann man ja auch nochmal auf HelloFresh anspielen) Jetzt wird auch schon geschichtet! Tomaten Sugo, Linsen und - GEHEIMZUTAT - die mitgelieferte Gewürzmischung „Hello Souflaki“als erste Schicht in der Auflaufform verteilen, dann obenauf die Auberginen-Scheiben anordnen, salzen und ab in den vorgeheizten Ofen damit! Aber was wäre ein Auflauf ohne ein knackiges Käse-Topping? Dafür nach 20 Minuten checken, ob die Auberginen gar sind, den Käse-Mix obenauf streuen und erneut 10 Minuten backen lassen, bis das Gericht gratiniert ist. Anschließend Moussaka etwas abkühlen lassen! Ein paar Zutaten sind jedoch noch übrig und werden nun zu einem Beilagensalat verarbeitet. Dafür den gewaschenen Babyspinat in eine Schüssel geben, Kirschtomaten und Oliven hinzufügen, mit Honig-Senf-Dressing vermengen und neben dem Moussaka anrichten. Und was sagst du zur vegetarischen Variante, Regina? Regina: XXXXX - und übrigens: Wenn ihr auch Bock habt, mit HelloFresh zu kochen, nutzt jetzt unseren Rabattcode HELLOTV und sichert euch 45 Euro Rabatt auf das Startangebot!

 13.03.2021, 08:00 Uhr

Was sind unsere liebsten Rezepte? Richtig: Einfach, aber lecker! Genauso verhält es sich bei dem vegetarischen Moussaka, dem bekannten griechischen Auflauf, von HelloFresh. Hier wird Hackfleisch einfach durch Linsen ersetzt! Wie schnell ihr dieses Gericht nachzaubern könnt, zeigen wir euch im Video!

+ Mit dem Rabattcode „HelloTV“ könnt ihr jetzt ganz einfach 50 Euro auf das Starter-Angebot sparen +

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